Ihan Paras Quacamole

Moikka

Meidän perheessä viikonloppu on yhtä kuin vadillinen Quacamolea. Sitä syödään niin leivän kuin maissilastujen päällä:) Hyvin harvoin tuo tapa tulee rikottua  ja siihen syynä yleensä huono avocado valikoima…tai että minulla on käsi poikki.

Laitan nyt kiertoon takuuvarman reseptin, jota pyydettiin minulta tänne laitettavaksi – lisätä voi kaikkia ainesosia oman maun mukaisesti! Tai jättää pois.. Lisäksi uskallan väittää tätä terveelliseksi:) Keliaakikkona tää on mun herkkuni!!

_DSC0708 _DSC0705

”Iso lautasellinen Quacamolea”

n. 5 -6 kpl keskikokoista tai isoa Avocadoa

1-2 Valkosipulin kynsi

1 Chili palko

1n Limen mehu ( puolikas sitruuna käy, jos limea ei ole – kuten minulle kävi)

3-4 kaltattua tomaattia (vain tomaatin liha, ei siemeniä)

Suolaa ja mustapippuria myllystä

Nippu Korianteria (yksi pikku ruukku esim, mutta itse tykkään laittaa paljon….)

ja jos haluat, niin 1 rkl ranskan kermaa

Valmistus:

Muussaa Avocadot joko ”bamixilla” tai haarukalla (itse tykkään jos on enemmän rakennetta), mutta ei liian hienoksi mössöksi. Pilko sekaan valkosipuli ja chili. Älä kuitenkaan mössää valkosipulia ”hengiltä” , koska kitkeröityy helposti ja alkaa helposti maistua liikaa. Limen mehu sekaan ja sekoittele mössö lusikalla.

Kuori tomaatit ja voit kaltata kuumassa vedessä eka, niin kuori irtoaa paremmin (jos teet näin, niin tee tomaatin ”päälle” pieni ristiviilto eka. Nöin kuori alkaa repsottamaan heti kuumassa vedessä ja saat sen paremmin pois). Pilko ainoastaan tomaatin liha mukaan pieneksi kuutioksi – ei siemeniä. Mausta suolalla ja mustapippurilla oman maun mukaan.

Pilko  pieneksi korianteri ja lisää sekaan – tuntuu epämukavalta, jos on liian isoina palasina. Pehmeyttä Quacamolen  makuun saat ranskankermalla, mutta itse tykkään ilman sitä:)
Kun valmistat tätä, niin muista maistella välillä, ettei tule liian voimakasta – helpompi on aina lisätä makuja. Tämä on ohje  ”minun makuuni”, mutta meitä on moneksi!

_DSC0700

Sitten vain nauttimaan maissilastujen kera!
Ja huomenna se on taas – Viikonloppu! Silloin ollaankin mukavassa jengissä menossa!

Herkku Terkuin

K

PS: Jos sinulla on joku hyvä muuvi tai vinkkin Quacamoleen, niin saa laittaa kommenttiboxiin!!

Share:

4 Comments

  1. 22.5.2015 / 06:51

    Quacamole on kyllä niin hyvää :)) Rapeaksi paahdettu reissari ja quacamolee päälle! NAMS!

    • 24.5.2015 / 17:21

      Ooh – mä voin vain siitä unelmoida!! Reissarit jää siis sulle:)
      Mutta mä fiilistele<3
      Terkut!!
      K

  2. Sara
    21.5.2015 / 21:16

    Korianteri on ihan must – ja suolaa ei saa pihistellä tai avocadon maku ei tule kunnolla esiin. Mä laitan mukaan myös sipulia pienenä silppuna, jotain mietoa versiota tosin punasipulia tai salottisipulia. Namia on!

    • 24.5.2015 / 17:20

      Moh,
      Ehkä voisi kokeilla tuota salottia:) Voisi olla pehmeämpi – mun massustani on nykyään tullun niin nirso, että saan todella kokeilla varovasti kaikkea. Muuten nukun istuma-asennossa yöt närästyksen vuoksi. Mutta onneksi helpotti aikapaljon, kun tajusin jättää gluteiinipitoiset safkat veke:)
      Herkkuterkut sinne!!
      K

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

WordPress spam blocked by CleanTalk.